Предаността на сем. Illy към създаването на перфектната чаша еспресо започва преди много години в гр. Триест, Италия. Главата на семейството, Франческо Или, който основава марката illy през 1933 г., е вдъхновението и пътеводителя на компанията дори и днес. Страстта на сем. Illy към истинското еспресо и неговия безкомпромисен вкус за качество са сътворили малко чудо на перфектно удоволствие, което характеризира всяка чаша кафе illy по света.

illy е семейна история, история за безкрайната страст към кафето.


Всяка година illycaffè s.p.a. дава значителна финансова награда на най-добрия бразилски производител на кафе. По този начин illy се стреми да насърчава и награждава упоритото търсене на производителите на най-добрите зърна кафе в света за най-доброто еспресо в света - illy.


Създаването на перфектната чаша еспресо безспорно е както наука, така и изкуство. Нарастващото увлечение на света към еспресото подтикна Д-р Ернесто Или и Д-р Рафаеле Церкола да основат Университета за кафето в Неапол. Посещението на университета ще Ви доведе в изпълнени класни стаи, в които учени и преподаватели говорят на теми като философията на еспресото, както и обучения в приготовлението на различни еспресо напитки. Часовете се посещават предимно от познавачи в сферата на ресторантьорството и хотелиерството, които след завършване се превръщат във водещи експерти в областта на кафето.

Посетете Университета на кафето на адрес: www.unicaffe.it.